طرز تهیه کوفته مرغ

مواد لازم

سینه مرغ یک کیلو
پیاز دو عدد
کره صد گرم
تخم مرغ دو الی سه عدد
زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری
آبلیمو نصف استکان کوچک
پودر سوخاری به میزان دلخواه
پیاز داغ سه قاشق سوپ خوری
زرشک نصف فنجان
رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان دلخواه

♨️طرزتهیه

سینه مرغ را دوبار چرخ کرده با پیاز سرخ شده و نمک و فلفل و کره و تخم مرغ و پودر سوخاری مخلوط کنید.

حسابی ورز دهید تا حالت چسبندگی نداشته باشد. رب گوجه را با روغن تفت داده و با نصف لیوان آب و زعفران آب کرده مخلوط کنید و بذارید تا جوش بیاید.

سپس مخلوط کوفته را به پنج یا شش قسمت جداکرده و هر قسمت را با دست فرم دهید. وسط کوفته ها را گود کرده و با زرشک و پیاز داغ پر کنید. بعد دوباره به صورت کوفته در آورده و در آبی که با رب گوجه در حال جوش ملایم است قرار دهید تا آماده شود.

این کوفته باید کم آب باشد در انتهای پخت مقداری رب گوجه و آب لیمو اضافه کنید. این کوفته ها را میتوان قبل از قرار دادن در آب سرخ کرد و سپس در مخلوط آب و رب گوجه پخت.

درست ماست بخورید

١/٤ ماست را اسید لاکتیک تشکیل میدهد که به اندام هایی مانند کلیه ، ریه ها ، مغز و اعصاب آسیب میرساند.

ماست را با پونه ، نعناع ، گل محمدی و موسیر بخورید تا عوارضش کم شود.

طرز تهیه کتلت

موادلازم

گوشت چرخ کرده 200 گرم
سیب زمینی خام سه عدد متوسط
پیاز یک عدد
نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن به مقدار لازم
سماق یک قاشق غذاخوری

♨️طرزتهیه

سیب زمینی و پیاز رو رنده کنید آبش رو‌ بگیرید و به گوشت اضافه کنید و ادویه ها رو اضافه کنید و خوب ورز بدید و در روغن داغ با شعله کم سرخ کنید بزارید یه طرفش کاملا سرخ بشه و بعد بَرِش گردونید.

? گاهی وقتا یه هویج رنده شده اضافه میکنم.

? اگه دیدید کتلت وا میره یه قاشق آرد نخودچی بهش بزنید که کتلتهای من معمولا وا نمیره بعضی ها هم تخم مرغ اضافه میکنن که اونم من اصلا نمیزنم.

? بنظر من اصلا آرد سوخاری تو ‌کتلت استفاده نکنید کمی خمیر میکنه ولی آرد نخودچی اگه بزنید یه کتلت ترد و خوشمزه تحویل میگیرید.

? میتونید کمی هم کنجد به موادتون اضافه کنید.

امام باقر (ع) فرمودند:

امیرالمؤمنین علیه السلام با دو تن از یارانش از «کربلا» گذر کردند، حضرت، هنگام عبور از انجا، چشمانش اشک آلود شد، سپس فرمود:
اینجا مرکبهایشان بر زمین می خوابد، اینجا محل بارافکندنشان است و اینجا خونهایشان ریخته می‌شود، خوشا به حال تو ای خاکی که خون دوستان بر روی تو ریخته می‌شود.

بیامهدی که دلها بی قراره 
محرم یک مدینه ناله داره

بیامهدی که آمد موسم غم
مه اشک ودعا ماه محرم

بیامهدی که دل درشوروشین است
عزای جدعطشانت حسین است

اگر غدیر فراموش نمیشد ،عاشورا اتفاق نمی افتاد❗️
? یکی از کارهای معاویه لعنة الله در بدنام کردن امیرالمومنین علی(ع) این بود که در شام به بچه های شامی «بره »هدیه میکرد و میگفت این بره از جانب معاویه است
? زمانی که بچه های شامی با بره ی خودشون انس میگرفتند و بزرگتر میشدند،عمال وکارگزاران معاویه آن بره رو که گوسفند شده بود از بچه ها میگرفتند و میگفتند این کار از جانب علی است و ما به فرمان علی این گوسفند رو از شما میگیریم
.
? در واقع با همین حیله ها کینه حضرت علی(ع) و بچه های حضرت علی(ع) رو در دل مردم شامی کاشت تا جاییکه بعد از واقعه کربلا و اسارت اهل بیت،وقتی از امام سجاد پرسیدند سخت ترین لحظات اسارت برای شما کجا بود؟ ایشون سه بار فرمودند:الشام الشام الشام…

? دشمنان اهل بیت(ع) برای دشمنی آن حضرت نقشه ها کشیده اند و خرج ها کرده اند. حال از خود بپرسیم ما به عنوان محب اهل بیت(ع) برای ایجاد حب در کودکانمان چه کردیم و چقدر خرج کردیم؟

سبک زندگی اسلامی

رفتار با دیگران چگونه باید باشد ⁉️

? هر انسانی که در #اجتماع زندگی می‌کند، برای اینکه موفق باشد، و در زندگی اجتماعی مطرود (رانده شده) نباشد، لازم است:

? #نفس_خود را معیار و سنگ محک برخورد با دیگران قرار دهد!

حضرت امیرالمومنین علیه‌السلام می‌فرمایند:

? فرزندم! نفست را بین خود و دیگران، #میزان قرار بده و برای دیگران دوست داشته باش، آنچه را که درباره‌ی خود دوست داری، و آنچه را که خود از آن گریزانی، برای دیگران هم مپسند.

? منبع: کتاب “سیری در رساله حقوق امام سجاد علیه‌السلام” حقوق خانواده، حق فرزند

درس اخلاق علما
? آیت‌الله مجتهدی تهرانی می فرمودند:

✨هر حـرفی را نــزن؛ قبل از حـرف زدن قـدرے فڪـر ڪن، و ببیـن این ڪلام تو مبـادا دل ڪسـے را بشڪند یا آبــروۍ ڪسـے را بریزد!!

رفقا واقعا چقدر مواظب حرف هامون هستیم! فرق نمیکنه در منزل باشیم یا در محل کار یا فضای مجازی…

یه نگاه به دور و اطرافمون بندازیم؛ پدر، مادر، همسر، فرزند، رفیق و …

اگه دلی رو شکستیم زود معالجه کنیم …

علامه حسن زاده آملی می فرمودند: اثر حرف بیهوده کمتر از لقمه حرام نیست!!!

امام صادق (علیه السلام) فرمودند:

نَفَس کسی که بخاطر مظلومیّت ما اندوهگین شود، تسبیح است و اندوهش برای ما، عبادت است و پوشاندن راز ما جهاد در راه خداست .سپس امام صادق علیه السّلام افزود: این حدیث را باید با طلا نوشت.

?تربیت فرزندان در هیئت…

? درهمین فضاهابچه‌ها تربیت می‌شوند؛
ولو بچه سروصدا می‌کند، بیاوریدش!
? خیلی ازبارتربیتی روی دوش همین چیزهاست.

? حجت الاسلام قاسمیان

هشدارتربیتی

⚖ بچه ها را با هم مقایسه نکنید و با قضاوت عجولانه به آنها برچسب نزنید.

? دیر یا زود شکوفا می شوند پس تا آن روز صبور باشید.

? ⚡️هر گلی یک زمان شکوفه می دهد.

امام صادق (علیه السلام) فرمودند:

نَفَس کسی که بخاطر مظلومیّت ما اندوهگین شود، تسبیح است و اندوهش برای ما، عبادت است و پوشاندن راز ما جهاد در راه خداست .سپس امام صادق علیه السّلام افزود: این حدیث را باید با طلا نوشت.

فرمانده عشاق دل گاه #حسین است
بیراهه مرو ساده ترین راه #حسین است

از مردم گمراه جهان راه مجویید
نزدیک ترین راه به الله حسین است

السلام علیک یا ابا عبدالله

? سلام امروزتون
پر از زیبایی و امیـد
دلتون سرشار از
مهـر و شـور زندگی
? امیـدوارم روزتون
از زیباترین و قشنگترین
لحظات و موفقیت ها
? لبریز باشه .

دوشنبہ تون شاد و پر انرژی ?