? ? ? نکات آشپزی ? ? ?

⚠️برای اینکه یک قیمه خوشمزه داشته باشید آخرای پخت خورش چند قطره گلاب به آن اضافه کنید و بلافاصله زیر آن را خاموش کنید.

⚠️برای اینکه شیر برنجتان خوشمزه تر شود برنج را با شیر خیس کنید.

⚠️برای اینکه ماکارونی و لازانیا بهم نچسبد و خوشرنگ شود داخل آب آن کمی زردچوبه اضافه کنید.

? حکایت
❄️⇦ پادشاهی هنگام پوست کندن سیبی با یک چاقوی تیز انگشت خود را قطع کرد. وقتی که نالان طبیبان را می‌طلبید وزیرش گفت: «هیچ کار خداوند بی‌حکمت نیست.» . پادشاه از شنیدن این حرف ناراحت‌تر شد و فریاد کشید: «در بریده شدن انگشت من چه حکمتی است؟» و دستور داد وزیر را زندانی کنند.

❄️⇦ روزها گذشت تا اینکه پادشاه برای شکار به جنگل رفت و آن جا آن قدر از سربازانش دور شد که ناگهان خود را میان قبیله‌ای وحشی تنها یافت. آنان پادشاه را دستگیر کرده و به قصد کشتنش به درختی بستند. اما رسم عجیبی هم داشتند که بدن قربانیانشان باید کاملاً سالم باشد و چون پادشاه یک انگشت نداشت او را رها کردند و او به قصر خود بازگشت. در حالی که به سخن وزیر می‌اندیشید دستور آزادی وزیر را داد.

❄️⇦ وقتی وزیر به خدمت شاه رسید٬ شاه گفت: «درست گفتی، قطع شدن انگشتم برای من حکمتی داشت ولی این زندان رفتن برای تو جز رنج کشیدن چه فایده‌ای داشته؟» وزیر در پاسخ پادشاه لبخند زد و پاسخ داد: «برای من هم پر فایده بود چرا که من همیشه در همه حال با شما بودم و اگر آن روز در زندان نبودم حالا حتماً کشته شده بودم.»

? امام موسی کاظم علیه السّلام:

◁ مثل دنیا همچون آب دریاست (که شور است) تشنه هر چند از آن بنوشد، تشنه تر می شود، تا آن که او را می کشد.

? بحار ج75 ص311

❄️⇦خانمی است شوهر بسیار متدیّن و اهل نماز و روزه، خانم افسرده شده است. رسیدگی کردیم دیدیم 20 سال این آقا صبح گفته خداحافظ، شب گفته سلام. بله همان آدم مومن مقدّس! نماز جماعتش را با غفلیه و الذَنون الذهب اَش همه را در مسجد خوانده آمده.

❄️⇦ بله بعضی ها دین را مسخره کرده اند. دین این نیست که عزیز من. شب می آید خانه، حاجی شام داریم، بیاورم؟ با یک لحنی میگوید: چی داریم؟ یک لقمه خورده میگویند حاجی خوابش برد. هیچی، روی حاجی رو بپوشونید!

❄️⇦ صبح هم بیدار شده نماز و تعقیبات.
بعد هم با اَخم خداحافظ.  نه یکی نه دوتا بلکه یک گونی پر، خانم ها نامه نوشتند. حرفشان این است که جیبمان پر از پول است. طلا ، امکانات و خانه بزرگ…. ولی محبت ندیدیم.

❄️⇦ این موضوع یک طرفه نیست. از آن طرف آقا داریم که خانم افسرده اش کرده است. اینقدر خانم بداخلاقی کرده آقا نمیداند چه کار کند. یک خورده بشینید محاسبه ی نفس بکنید. در بهار درختان را هَرس میکنند، چندتا گل می کارند. چند تا گل بکارید. گل رافت و عطوفت بکار!

❄️⇦ خانم، آقا! ببینم میتوانی اخلاقت را خوب کنی! میتوانی فریاد نزنی! میتوانی غضب را کنترل کنی! وقتی به باغچه رسیدگی میکنند، بعضی گیاه ها را که خشک شده، در بهار از ریشه در می آورند. این تکبر را بندازید دور. گیاهِ از خود راضی بودن را بنداز دور.

❄️⇦پس کی میخواهیم متحول بشویم…؟

◁بزرگۍرا گفتند راز همیشه
شــاد بودنت چیست؟ گفت:

◁دل بر آنچه نمی ماند نمی بندم
فردا یک راز است نگرانش‌نیستم
دیروز یک خاطره بود حسرتش‌را
نمیخورم امروز یک هدیه ‌است
قدرش را میدانم.