کنجد بوداده کششی
مواد لازم
کنجد بو داده 1 پیمانه
ارده 1 ق س
عسل 1 ق س
شیره انگور 1 ق س
پودر نارگیل 2 ق س
خلال بادام و خلال پسته به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا کنجدها رو بو داده ، به این روش که یا داخل فر یا داخل تابه روی گاز (میزان تفت دادن بستگی به ذائقه ی شما داره ولی سعی کنید زیاد سفید نباشه)
بعد از بودادن کنجد، عسل، شیره، پودر نارگیل و ارده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
سینی یا قالبی که برای این کار در نظر گرفتید را چرب کنید. برای چرب کردن سینی یا قالب می توانید از روغن کنجد یا ارده استفاده کنید که طعم بهتری به شیرینی شما می دهد در غیر اینورت از روغن جامد استفاده کنید.
مواد را کاملا داخل قالب پِرِس کرده و خوب منسجم کنید.
با قلمو روی کار شربت یا عسل بزنید و روی آن را با خلال بادام و پسته کامل بپوشانید.
بعد از این مرحله ظرف مورد نظر را داخل یخچال قرار داده تا مواد کاملا منسجم شود. یک ساعت کافی می باشد.
بعد از یکساعت از یخچال خارج کرده و برش بزنید.
نکات‼️
اگر کنجد بوداده از قبل دارید، می توانید یه تفت کوچیک داده و کار کنید. به این علت که وقتی کنجد داغ است، عسل و شیره راحت تر باز می شود.
در این دستور می توانید از شیره انگور یا شیره خرما استفاده کنید.
این دستور با حذف یا جابجایی هر چیزی خراب نمیشه پس سخت نگیرید.
اگر تمایل به کم شیرین بودن این نوع شیرینی دارید، به جای عسل یا شیره از باتکا (گلوکز) استفاده کنید که هم کم شیرین و هم کشدار می شود.
در مورد خواص کنجد حتما مطالعه کنید.
ارده واقعی فقط و فقط از کنجد بدست میاد امیدوارم یه دونه واقعیش گیرتون بیاد
نوش جونتون
موضوعات: آشپزی
لینک ثابت
[ 11:54:00 ق.ظ ]
