طرز تهیه کتلت
موادلازم
گوشت چرخ کرده 200 گرم
سیب زمینی خام سه عدد متوسط
پیاز یک عدد
نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن به مقدار لازم
سماق یک قاشق غذاخوری
♨️طرزتهیه
سیب زمینی و پیاز رو رنده کنید آبش رو بگیرید و به گوشت اضافه کنید و ادویه ها رو اضافه کنید و خوب ورز بدید و در روغن داغ با شعله کم سرخ کنید بزارید یه طرفش کاملا سرخ بشه و بعد بَرِش گردونید.
?گاهی وقتا یه هویج رنده شده اضافه میکنم.
?اگه دیدید کتلت وا میره یه قاشق آرد نخودچی بهش بزنید که کتلتهای من معمولا وا نمیره بعضی ها هم تخم مرغ اضافه میکنن که اونم من اصلا نمیزنم.
?بنظر من اصلا آرد سوخاری تو کتلت استفاده نکنید کمی خمیر میکنه ولی آرد نخودچی اگه بزنید یه کتلت ترد و خوشمزه تحویل میگیرید.
?میتونید کمی هم کنجد به موادتون اضافه کنید.
[چهارشنبه 1397-06-21] [ 08:57:00 ق.ظ ]