شهید احمدعلی نیری یکی از شاگردان خاص مرحوم آیت الله حق شناس بود ؛ وقتی مردم دیدند که آیت الله حق شناس در مراسم ترحیم این شهید بزگوار حضور یافت و ابعادی از شخصیت او را برای مردم بیان کرد ، تازه فهمیدند که چه گوهری از دست رفته است!
مرحوم آیت الله حق شناس درباره شهید نیری گفت: ” در این تهران بگردید. ببینید کسی مانند این احمد آقا پیدا می شود یا نه؟”

در بخشی از کتاب عارفانه نوشته شده است: آیت الله حق شناس ، در مجلس ختم این شهید با آهی از حسرت که در فراق احمد بود ، بیان داشتند: رفقا! آیت الله بروجردی حساب و کتاب داشتند. اما من نمی دانم این جوان چه کرده بود؟ چه کرد که به اینجا رسید؟!”

سپس در همان شب در منزل این شهید بزرگوار روبه برادرش اظهار داشتند: “من یک نیمه شب زودتر از ساعت نماز راهی مسجد شدم. به جز بنده وخادم مسجد ، این شهید بزرگوار هم کلید مسجد را داشت. به محض اینکه در را باز کردم ، دیدم شخصی در مسجد مشغول نماز است. دیدم که یک جوانی در حال سجده است. اما نه روی زمین ! بلکه بین_زمین_و_آسمان_مشغول_تسبیح حضرت حق است. جلوتر که رفتم دیدم احمد آقا است. بعد که نمازش تمام شد پیش من آمد و گفت تا زنده ام به کسی حرفی نزنید….”

? ? ? نکات آشپزى ? ? ?

1) به جای ریختن سرکه در خیارشور، روی ظرف آن تکه ای نان به اندازه دهانه ظرف قرار دهید و در را محکم ببندید.

2) ️برای جلوگیری از کپک زدن، مقداری گلپر به ترشی و مقداری دارچین به مربای خود اضافه کنید. این دو چاشنی خاصیت ضد عفونی کننده ای دارند که مانع از کپک زدن میشود.

3) ️ادویه ها و سبزی های معطر را حتما در ظروف شیشه ای در بسته نگه دارید، تا بو و طعم آنها از بین نرود. میتوانید شیشه سس های مایونز را تزیین و استفاده کنید.

ترشى مشهدى

که باید تو یخچال نگهدارى بشه برای درست کردن ترشی مشهدی من چهار کیلو گوجه فرنگی رسیده رو شستم و چهارقاچ کردم و بدون آب گذاشتم توى یک قابلمه به مدت دو ساعت پخت ، جورى که حجمش تقریباً یک سوم شد و دیگه آب زیادى نداشت، بعد اون رو از صافى رد کردم تا پوست و تخمه گوجه جدا بشه و بهش نمک اضافه کردم ، انقدر که گوجه یه کم خوش نمک بشه ، البته نه خیلی شور…. یک گل کلم ، یک بوته کوچک کرفس، و چهار پنج تا هویج رو به اضافه ى چند تا فلفل سبز تند ریز خرد کردم، به پوره گوجه سه چهار پیمونه سرکه انگور اضافه کردم و اون رو با سبزیجات خرد شده مخلوط کردم، حدود دو پیمونه سبزی معطر خرد شده ( مرزه، نعنا، جعفرى، ترخون) رو همراه با دو ق غ ادویه ترشی ( سیاهدونه، گلپر، تخم گشنیز ) بهش اضافه کردم و زیر و رو کردم و تمام… ترشی رو ریختم تو شیشه و گذاشتم تو یخچال تا یک هفته ى بعد که قابل خوردن بشه… من این ترشی رو طبق ذائقه ى خودمون این مدلی درست کردم، بعضی ها به اون خیار یا سبزیجات دیگه هم اضافه میکنن یا ممکنه ترکیب سبزى معطر و ادویه شون متفاوت باشه….

ما به شهدا خیلی مدیونم
خیلی شرمنده شون هستم
چقدر صبورن خانواده هاشون
چقدر باید عاشق باشی تا بخاطر خانوم
? حضرت زینب سلام الله علیها ? از عشقت بگذری

تربیت فرزند
داد زدن سر کودک شاید نظر اورا جلب کند اماکاردرست رانمی آموزد.
بااین کارکودک یاد میگیردکه اوهم بادادزدن به اهدافش برسد
ضمناً
مدام دادزدن،حرف شمارابر کودک بی اثرمی کند.