طرز تهیه کتلت
موادلازم
گوشت چرخ کرده 200 گرم
سیب زمینی خام سه عدد متوسط
پیاز یک عدد
نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن به مقدار لازم
سماق یک قاشق غذاخوری
♨️طرزتهیه
سیب زمینی و پیاز رو رنده کنید آبش رو بگیرید و به گوشت اضافه کنید و ادویه ها رو اضافه کنید و خوب ورز بدید و در روغن داغ با شعله کم سرخ کنید بزارید یه طرفش کاملا سرخ بشه و بعد بَرِش گردونید.
? گاهی وقتا یه هویج رنده شده اضافه میکنم.
? اگه دیدید کتلت وا میره یه قاشق آرد نخودچی بهش بزنید که کتلتهای من معمولا وا نمیره بعضی ها هم تخم مرغ اضافه میکنن که اونم من اصلا نمیزنم.
? بنظر من اصلا آرد سوخاری تو کتلت استفاده نکنید کمی خمیر میکنه ولی آرد نخودچی اگه بزنید یه کتلت ترد و خوشمزه تحویل میگیرید.
? میتونید کمی هم کنجد به موادتون اضافه کنید.
[دوشنبه 1397-06-19] [ 06:18:00 ب.ظ ]