رمضان

دو توصیه ارزشمند به روزه داران بزرگوار که ان شاءالله در هنگام روزه، کمتر تشنه و گرسنه شوند…

ماهی وتن ماهی رو با چی نخوریم ❓

️مصرف همزمان تخم مرغ و ماهی یا تخم مرغ و تن ماهی و یا ماست و ماهی یا شیر و ماهی ایجاد بیماری هایی همچون برص، نقرس و مشکلات شدید گوارشی می کند.

اگرمی خواهید شیر برنج شما خوشمزه تر شود، برنج را با شیر خیس کنید. این کار باعث می شود که شیر برنج شما خوشمزه تر شود.

چه مرغی را انتخاب کنیم؟؟

در موقع خرید مرغ تازه دقت کنید پوست آن چروک نباشد و سفت و بدون بو باشد، برای از بین بردن بوی مرغ کافیست آن را با مقداری نمک و زردچوبه و پیاز و کمی ساقه کرفس یا هویج، پخته تا عطر خاصی به آن بدهد.

برای اینکه هنگام کشیدن مرغ در ظرف مرغها ریش ریش نشوند بهتر است قبل از پختن، مرغها را کمی سرخ کنیم.

پخت مرغ ؛ برای اینکه مرغ مزه بهتری داشته باشد ، یک بار مرغ را در آب خالی می اندازیم وقتی بجوش آمد و کف روی آن جمع شد آب آن را عوض کرده و مجددا آنرا میپزیم.

ترافل خرمایی
مخصوص ماه مبارک رمضان

مواد لازم :

خرمای بدون هسته : 200 گرم
بیسکویت پتی بور آسیاب شده : 8 تا 10عدد
کنجد سفید : 1قاشق غذاخوری
کره پاستوریزه : 20 گرم
مغز گردو : به میزان لازم
پودر گل محمدی، پودر نارگیل، کنجد : به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا پوست خرمارو میگیریم در قابلمه ی دیگر کره رو ذوب میکنیم و خرمارو بهش اضافه کرده و یک قاشق کنجد اضافه میکنیم حدود 5 تا 10 دقیقه با شعله ی کم تفت میدیم طوری که کره ب خورد خرما بره و خرما وسط قابلمه جمع شه از روی اجاق برمیداریم و میذاریم سرد بشه بعد بیسکویتو به خرما اضافه کرده با دست ورز میدیم (اگه خرماتون شل بود ی کم دیگه بهش بیسکویت اضافه کنید) بعد از مواد یه کم برمیداریم داخلش مغز گردو میذاریم و گرد میکنیم داخل کنجد یا نارگیل یا گل محمدی میغلطونیم تو ظرف مورد نظر میچینیم یا داخل کپسول کاغذیای کوچیک میذاریم.

نکته❗️❗️

اگر خرماتون سفته پوستش به راحتی جدا نمیشه 2 دقیقه داخل آب جوش روی اجاق میذاریم اینجوری پوستش به راحتی جدا میشه

نوش جان